Kako Djeluje Organsko Uzgoj

{h1}

U organskom uzgoju se ne koriste sintetički pesticidi, gnojiva ili sintetički hormoni. Saznajte više o ekološkom uzgoju i standardima organskog uzgoja.

- Umjetni goveđi hormon rasta - rBGH. Djelomično hidrogenirano. Jednozasićene masti. S niskom masnoćom. Smanjena masnoća. Kao da dešifriranje naljepnica nije već teško, sada smo okrenuti naljepnice za koje se tvrde različiti organski poruke, mnoge sa zadovoljnim, nasmijanim kravama iz crtića.

Trend organske hrane koji je počeo stvarati naslove 2000. godine sada je za neke glavni način života - što znači veliki posao. Pa otkud potječu organska hrana i vlakna i što ih čini organskim?

Organski uzgoj temelji se na holistički, ekološki uravnotežen poljoprivredni principi koji uključuju plodnost tla, plodored i prirodno Kontrola štetočina. Možda zvuči kao nedostižan koncept, ali osnova organskog uzgoja zapravo je vrlo jednostavna: dopustiti prirodi da radi ono što priroda najbolje radi.

Na organskim farmama može se proizvesti mnogo svakodnevnih proizvoda, uključujući povrće, žitarice, meso, mliječne proizvode, jaja i vlakna poput pamuka. Ono što ove stvari čini organskim jest koliko su blizu njihovog prirodnog stanja. Uzgoj organske robe poljoprivrednici ne koriste sintetski pesticidi ili gnojiva na usjevima, a oni odbacuju upotrebu sintetički hormoni, antibiotici ili druge lijekove u svojoj stoci. Životinjama se nudi organska hrana i dozvoljen im je pristup vani.

Kada Zaklada za istraživanje organskog uzgoja (OFRF) započeo je s programom praćenja u 1994. godini, u Sjedinjenim Državama je bilo oko 2500 do 3000 certificiranih organskih poljoprivrednika. U 2005. svih 50 država imalo je neko certificirano organsko poljoprivredno zemljište. Danas postoji više od 10 000 certificiranih organskih poljoprivrednika koji proizvode 2 posto američke opskrbe hranom.

U ovom ćemo članku istražiti razne metode organskog uzgoja, kao i genetski modificiranu hranu. Otkrivat ćemo i zašto neki kritiziraju organski pokret.

Kompostiranje i obrtanje usjeva

Radnici parkova i rekreacije u New Yorku ukrcavaju božićna drvca u uređaj za mulčenje koji se koristi u kompostu i uređenju okoliša.

Radnici parkova i rekreacije u New Yorku ukrcavaju božićna drvca u uređaj za mulčenje koji se koristi u kompostu i uređenju okoliša.

Metode organskog uzgoja naglašavaju korištenje obnovljivih izvora i očuvanje tla i vode. Ali to nije nova ideja, u Sjedinjenim Državama ili širom svijeta. Izraz "organsko uzgoj" može se pratiti od 1940. godine, kada je Lord Northbourne, an agronom, pisao o konceptu farme kao živog bića. U svojoj knjizi "Pogled u zemlju" Northbourne tvrdi da smo svi povezani jedni s drugima, s našom hranom i sa našim tlom.

Sve počinje s dobrim tlom. Prava mješavina tla dovodi do zdravijih usjeva i životinja, smanjuje njihovu osjetljivost na bolesti i povećava ukupnu produktivnost farme. Uobičajene tehnike koje koriste ekološki poljoprivrednici za upravljanje kvalitetom tla - koji uključuju ne samo samu zemlju, već i vodu, korov, bolesti i štetočine - uključuju upotrebu životinjskog stajskog gnoja, komposta, pokriti usjeve, zeleni stajski gnoj i rotacija usjeva.

Kompost je organski materijal koji se s uspjehom koristi u kućnim vrtovima i na farmama. Sastoji se od propadajućeg i propadajućeg organskog otpada, a širi se po vrtnim krevetima i na organsko obrađenim poljima. Primjeri uključuju:

  • Obrezivanje dvorišta - sječi drva, obrezivanje trave i lišće
  • Prehrambeni otpad - kava, čajne vrećice te voće i povrće
  • Stajski gnoj - perad, krava i konj

Korištenje komposta može potaknuti rast korisnih bakterija i gljivica, pomažući stvaranje vlažnog tla bogatog hranjivim tvarima, a istovremeno eliminira ili smanjuje potrebu za kemijskim gnojivima.

Zeleni stajski gnoj i pokriti usjeve također poboljšavaju kvalitetu tla. Biljke se uzgajaju posebno kako bi pogodovale tlu i glavnim usjevima na poljoprivrednom gospodarstvu - poljoprivrednici biraju između različitih biljaka pokrovnih usjeva, ovisno o potrebama svojih polja.

Pokrivni usjevi općenito se koriste za zaštitu površine tla od vode i erozije vjetra, pomažu u održavanju strukture tla i pomažu u održavanju razine organske tvari tla, a sve to održava tlo zdravim. Zeleno stajsko gnojenje vrsta je pokrivnog usjeva koji se posebno uzgaja kako bi se hranjive tvari vratile u tlo; stajski gnoj se oranica zajedno sa zemljom pozitivno povećava organsku tvar u tlu.

Pokriveni usjevi također se koriste umjesto konvencionalnih pesticida kako bi se korov držao u zalivu i odvratio štetočine. Jeste li ikad primijetili kako korov uvijek zauzima goli komadić vašeg travnjaka? Cvjetaju tamo gdje nijedna druga biljka ne raste na putu. Pokriveni usjevi zauzimaju prostor u kojem bi korov volio napraviti svoj dom. Ideja korištenja pokrivnih kultura u suzbijanju štetočina je da se namami korisni štetočinji, poput bubama, na terenu tijekom cijele godine i da se odvrate neželjeni štetnici od glavnih usjeva nudeći atraktivnu i ukusnu alternativu.

Rotacije usjeva su također dio strategije koju organski poljoprivrednici koriste za održavanje plodnost tla, Na primjer, ove godine organski uzgajivač može uzgajati pšenicu na polju, slijedeći put pasti ovce i planirati posaditi pokrovni usjev djeteline godinu dana poslije. Kad se iz godine u godinu uzgaja isti usjev, poznat kao mono-obrezivanjetlo može postati osiromašeno hranjivim tvarima koje su mu potrebne da bi ostale zdrave. Raznolikost je ovdje zaista začin života.

Postoji i niz održivih i organskih tehnika gospodarenja koje se koriste u uzgoju stoke, ovisno o vrstama životinja na farmi.

U sljedećem ćemo odjeljku pogledati genetski modificirane kulture i zašto ih mnoge zemlje odbijaju uzgajati.

Kako raste vaš vrt?

Ne postoji rješenje za stvaranje organskog vrta u vašem dvorištu po mjeri, ali za vas smo sakupili nekoliko jednostavnih savjeta:

  • Tlo - dobro iskoristite svoje kuhinjske ostatke: napravite svoj kompost. Iako postoje vrlo napredni načini kompostiranja, u vašoj kuhinji jednostavan je početak. Kapu, povrtne kore, ljuske jaja i ostale ostatke bacite u malu kompostnu posudu i smeće koristite za muljanje.
  • Biljke - miješajte i slažite cvijeće i povrće u svom krevetu, što insektima otežava gozbu na vašem biljnom bifeu.
  • Riješite se štetočina - volite damu. Koštice su zdrave, dobre bube koje se hrane lisne uši, Privucite ih sadnjom komorača, kopra, maslačaka i geranija. Usitnjeni češnjak možete koristiti kao sredstvo protiv insekata tako što ćete zdrobiti češnjak s vodom i prskati ga biljkama. Kako se ispostavilo, insekti više ne vole miris garlicky lišća nego ljudi poput garlicky daha.

Genetski modificirana hrana

Jedno sjeme hibridne cherry rajčice, pod nazivom Summer Sun.

Jedno sjeme hibridne cherry rajčice, pod nazivom Summer Sun.

Sve stoke dijele iste osnovne standarde skrbi kako bi se smatrale da su organsko uzgajane, uključujući humano postupanje i životne uvjete slične prirodnom staništu životinja. Oni se hrane prehranom od 100 posto organskih hrane za životinje; ne primaju hormone za poticanje rasta, niti im se daju antibiotici iz bilo kojeg razloga, iako im mogu biti cijepljena kao preventivna skrb.

Te se metode značajno razlikuju od uobičajenih metoda uzgoja. Prije 1940-ih, farme su prakticirale ono što bismo danas smatrali metodama organskog uzgoja. Međutim, revolucija u poljoprivrednim tehnologijama s početka 20. stoljeća, posebno nakon Drugog svjetskog rata, promijenila je način na koji su poljoprivrednici upravljali usjevima; kao rezultat toga, produktivnost je naglo skočila.

Konvencionalni poljoprivrednici koriste se najnovijim znanstvenim i poljoprivrednim tehnološkim napretkom namijenjenim većoj učinkovitosti i visokoj proizvodnji, uključujući kemijske i sintetičke pesticide i gnojiva, jednoplodnost, genetičko inženjerstvo i modifikacije (u sjemenu i pasmini) i korištenje antibiotika i hormona u stoci.

Genetski modificirani usjevi, poznate i kao GM ili GMO (genetski modificirani, ili genetski modificirani organizmi), su biljke s promijenjenom DNK-om što im daje veću otpornost na herbicide ili poboljšani prehrambeni sadržaj. GM hrana je izvorno bila namijenjena smanjenju bolesti na usjevima, što je dovelo do veće proizvodnje uz manje troškove. Prema Ministarstvu poljoprivrede Sjedinjenih Država (USDA), do sada postoji više od 40 sorti biljaka koje su udovoljile saveznim zahtjevima.

Postoji nekoliko kritika na GM hranu, uključujući rizike kako za zdravlje ljudi, tako i za naš okoliš. Kod ljudi se GM hrana procjenjuje prema nutritivnim sadržajima, razinama toksičnosti i bilo kakvim alergijskim reakcijama koje mogu nastati njihovim konzumiranjem. Za okoliš je važna mogućnost da se GMO može unijeti u divlje populacije, uz razvoj insekata otpornih na pesticide. Moguće štetne posljedice za biološku raznolikost biljaka i divljih životinja također se istražuje.

Za razliku od strogih standarda koji se primjenjuju za organske poljoprivrednike, nema mandata da hrana koja sadrži GMO mora biti označena kao takva u SAD-u.

Na 12. znanstvenom skupu revije Međunarodna federacija pokreta organske poljoprivrede (IFOAM) 1988., više od 60 zemalja jednoglasno je glasalo protiv uporabe GMO-a u proizvodnji hrane i poljoprivredi, jer su smatrali da postoje neprihvatljivi rizici: prijetnje ljudskom zdravlju, negativan i nepovratan utjecaj na okoliš, nespojivost s održivom poljoprivredom i kršenje prava i za poljoprivrednike i za potrošače.

Uzgoj vlastitog proizvoda može umanjiti zabrinutost odakle dolazi hrana, ali nisu svi rođeni zelenim palcem. Pronalaženje organskih proizvoda postaje sve lakše, a vaša lokalna trgovina prehrambenim proizvodima možda se skladišti više nego što se sjećate kad ste je vidjeli prošli put kad ste je pogledali. Drugo mjesto gdje se možete osjećati dobro u vezi s rajčicom koju kupujete je na tržnici lokalnih poljoprivrednika, a ovisno o tome gdje živite, možda ćete se moći pridružiti lokalnom kavez ili kupiti udio na organskoj farmi koju podržava zajednica. Ili pokušajte naručiti putem pošte ili interneta - neki će proizvođači biti isporučeni.

U sljedećem ćemo odjeljku razgovarati o državnim standardima za organsku poljoprivredu i tome kako ekološki poljoprivrednici dobivaju certifikat.

Organski standardi i potvrde

Liz Walker, suosnivačica EcoVillage-a na Ithaci

Liz Walker, suosnivačica EcoVillage-a na Ithaci

Pitajte nekoliko konvencionalnih poljoprivrednika zašto nisu prešli na organsku poljoprivredu i svaki će vam dati drugačiji odgovor. Odgovori obično imaju veze s jednim većim razlogom: poljoprivredna ekonomija. Neke studije pokazuju da ekološka poljoprivredna gospodarstva daju manje prinose od konvencionalnih farmi; organske farme daju samo 75 do 90 posto usjeva konvencionalnih farmi. Uzgoj organske hrane i proizvoda zahtijeva ispunjavanje saveznih pravila i propisa, često pojačavajući proces rada i upravljanja intenzivnijim.

Prijelaz s konvencionalnih tehnika uzgoja na organske metode potrebno je oko tri godine, a potrebna je dokumentacija organskog plana, uz dodatnu papirologiju i inspekcije.

1990. američki Kongres usvojio je Zakon o proizvodnji organske hrane (OFPA) u sklopu 1990 Farma Bill, i USDA je izdala jedinstvene standarde koji se koriste za potvrđivanje organskih metoda. Svi proizvodi koji se prodaju kao organski moraju potjecati od certificiranih proizvođača.

Od 2002. godine, USDA Nacionalni organski program (NOP) nadgleda organsko certificiranje. Neovisne organizacije trećih strana akreditirane od USDA vrše procjene i inspekcije proizvođača, prerađivača i rukovatelja - ne samo poljoprivrednici moraju slijediti pravila, već i ljudi s kojima rade - kako bi utvrdili podržavaju li ili ne organske metode i prakse. Oni koji ispunjavaju smjernice certificirani su i smiju koristiti organsko označavanje te svoje proizvode plasirati kao organske. Propisi USDA omogućuju da proizvodi s najmanje 95 posto organskih sastojaka budu označeni kao "USDA Organic" [izvor: USDA].

Organsko certificiranje je skupo, ali nije pretjerano. NOP je utvrdio stopu organskog certificiranja na 750 USD po farmi, ali stvarni trošak varira ovisno o agenciji za ovjeravanje i veličini farme. NOP nudi i financijsku pomoć, do 500 USD. Mala poljoprivredna gospodarstva koja proizvode organske proizvode manje od 5000 dolara godišnje ne zahtijevaju certifikaciju.

Podaci pokazuju da se samo 0,4 posto USDA-inog proračuna u iznosu od 2,5 milijardi dolara usredotočuje na istraživanja o organskom poljoprivredu (oko 10 milijuna USD). Dok vlada ne troši svoj novac na organsku potrošnju, potrošači jesu. Tijekom 1990-ih tržište je godišnje raslo 20 do 24 posto. A nedavno je Hartman Group izvijestila da 90 posto američkih potrošača kupuje ili razmišlja o kupovini organskih proizvoda, u odnosu na 60 posto prije dvije godine [izvor: Hartman Group].

Organska muka postaje dobra jer se pojavljuju u studijama kako bi bile zdravije za naš planet i za nas. Američko društvo za rak procjenjuje da 85 posto karcinoma potiče iz toksina iz okoliša, poput pesticida, a ne iz genetskih uzroka. Jedenje organske prehrane (kako je propisano saveznim smjernicama) pokazalo je u istraživanju koje je podržala Agencija za zaštitu okoliša kako bi se smanjila utvrđena razina pesticida u djece.

Trenutne studije također potvrđuju da je ekološka poljoprivreda dobra za okoliš: zahtijeva manje vode, oslobađa se manje toksičnih pesticida, erozija tla je minimalna, a nedavna studija udruge Soil poboljšala je razinu hranjivih tvari u organskoj hrani [izvor: Soil Association ].

Istraživači nastavljaju sa proučavanjem načina kako poboljšati postupke organskog uzgoja, uključujući metode zdravstvene zaštite životinja (poput homeopatije), upotrebu organskih pesticida i utjecaje organske i konvencionalne poljoprivrede na okoliš.

U sljedećem ćemo odjeljku razmotriti kritike organskog uzgoja, kao i način na koji ekološka poljoprivreda može izliječiti neke tegobe moderne poljoprivredne industrije.

Što je biodinamičko uzgoj?

Austrijski znanstvenik Rudolf Steiner, slobodnjačar koji je kombinirao metode organske poljoprivrede sa duhovnošću, uveo je biodinamičku poljoprivredu 1924. Biodinamičko poljoprivreda je nekemijski poljoprivredni pokret koji ističe prirodne snage prirode i daje ekološku poljoprivredu prije otprilike 20 godina.

Metode jedinstvene za biodinamičku poljoprivredu uključuju biljne i mineralne aditive u kompostu i upotrebu astronomskog kalendara na kojem će se temeljiti sadnja i žetva.

Kritika organskog uzgoja

Znak Zemaljske organske farme / Prirodne selektivne namirnice visi na zgradi 23. rujna 2006. u San Juan Bautista, Kalifornija. Budući da je izbijanje E. Coli FDA povezao sa spakiranim špinatom iz biljke Natural Selection Foods, uzgajivači su pokušavajući nadoknaditi gubitke.

Znak Zemaljske organske farme / Prirodne selektivne namirnice visi na zgradi 23. rujna 2006. u San Juan Bautista, Kalifornija. Budući da je izbijanje E. Coli FDA povezao sa spakiranim špinatom iz biljke Natural Selection Foods, uzgajivači su pokušavajući nadoknaditi gubitke.

Postoje konvencionalni poljoprivrednici i poljoprivredna industrija o miješanju osjećaja u vezi s organskom poljoprivredom. Mnogi u industriji nisu uvjereni da je organska hrana hranjivija ili da organske metode nadmašuju znanstveni napredak, navodeći na primjer da uzgajanje genetski modificiranih organizama (GMO-a) radi smanjenja gladi u svijetu nadmašuje potencijalni rizik okoliša.

Ograničena uporaba antibiotika u organskom uzgoju dovela je do zabrinutosti zbog visokih razina mikrobi u gnoju, zauzvrat izazivajući trovanje hranom poput E. coli. Nema dovoljno dokaza koji bi dokazali kako organske pate od mikroba viših od uobičajenih, ali upravo studije pogoduju organskim proizvodima. Udruženje tla preporučuje da rukovanje stajskim gnojem na organskim farmama zapravo povećava razinu organizma i da je manje od 5 posto izbijanja trovanja hranom zbog onečišćenja voća i povrća. I dalje se provode istraživanja o upotrebi organskog otpada u svim vrstama uzgoja.

Uz to, u izvještaju iz 2002. godine navodi se da bi organske piliće i slobodnokosa mogla biti veća vjerovatnoća da imaju infekcije Campylobacter-om, poznatim uzrokom trovanja hranom. Naknadne studije su u tijeku.

Čak i dok metode organskog uzgoja djeluju na zaštitu okoliša izgradnjom zdravih tla i naglašavanjem prirodnih sustava, bez pravilnog upravljanja i znanja, organska praksa može stvoriti probleme s patogenima.

O ekološkim koristima organskog uzgoja vruće se raspravlja, a istraživači nastavljaju proučavati kako održive metode mogu pomoći izliječiti - ili bar pomoći negirati - neke od učinaka bilo kakvih opasnosti po okoliš koje proizvodi suvremeni poljoprivredni sustav. smanjenje razine kemikalija unesenih u tlo i atmosferu i u naša tijela. Konvencionalna mudrost slijedi da što više razumijemo izvore hrane i kako oni utječu na naše tijelo i okoliš, to bolje.

Za više članaka i veza koji se odnose na organsku uporabu, posjetite sljedeću stranicu.


Video Dodatak: Organska poljoprivreda za početnike.




Istraživanje


Oluje Su Možda Spriječile Rekordan Gubitak Arktičkog Leda
Oluje Su Možda Spriječile Rekordan Gubitak Arktičkog Leda

Erupcija Kilauee Pokrenula Je Neobično Jake Potrese
Erupcija Kilauee Pokrenula Je Neobično Jake Potrese

Znanost Vijesti


Kofein Može Ubiti Neke Stanice Raka
Kofein Može Ubiti Neke Stanice Raka

Sophia'S Secret: 10 Najpopularnijih Imena Za Bebe
Sophia'S Secret: 10 Najpopularnijih Imena Za Bebe

Zašto Recepti Amerikanaca Ostaju Neispunjeni
Zašto Recepti Amerikanaca Ostaju Neispunjeni

Rizik Od Tumora Mozga Povezan S Visokim Obrazovanjem, Rezultati Istraživanja
Rizik Od Tumora Mozga Povezan S Visokim Obrazovanjem, Rezultati Istraživanja

Pjena Jaja Treba Ljubav, Previše
Pjena Jaja Treba Ljubav, Previše


HR.WordsSideKick.com
Sva Prava Pridržana!
Umnožavanje Bilo Koje Materijale Dozvoljen Samo Prostanovkoy Aktivni Link Na Stranicu HR.WordsSideKick.com

© 2005–2020 HR.WordsSideKick.com