Što Će Globalno Zagrijavanje Donijeti Vinskoj Industriji?

{h1}

Globalno zagrijavanje i industrija vina mogli bi biti povezani više nego što možda mislite. Saznajte o globalnom zatopljenju i vinskoj industriji.

Kupite boce crvenog Bordeauxa, Mosel Rieslinga, Rioja, Chiantija i Barossa Shiraza dok još uvijek možete. Ne, to nije ponavljanje Zabrane - to je globalno zagrijavanje.

Iako vinska industrija ne pridonosi velikoj emisiji stakleničkih plinova (oko 0,1 posto globalne emisije ugljika), to bi moglo biti katastrofa klimatskih promjena u sljedećih 50 godina [izvor: Atkin]. Vinsko grožđe je osjetljivo i raste u uskom pojasu širom svijeta. Kumulativni učinci stakleničkih plinova u Zemljinoj atmosferi uzrokuju promjenu klimatskog obrasca. U posljednjih 100 godina prosječna globalna temperatura porasla je za oko 1,4 stupnjeva F (0,7 stupnjeva C), a predviđa se da će do kraja ovog stoljeća porastati prosječno od 2 do 11,5 stupnjeva F (1,1 do 6,4 stupnjeva C) [izvor: EPA i EPA]. Ovaj porast temperature i ekstremni vremenski obrasci koji će pratiti klimatske promjene prijete ovom pojasu vinogradarskih regija širom svijeta.

U klasičnoj (francuskoj) tradiciji uzgoja vina (vinogradarstvo) postoje četiri sastojka koja se proizvode za proizvodnju izvrsnog vina: vrijeme, tlo, topografija i sorta grožđa. To se naziva terroir, a svakom vinu daje okus specifičan za mjesto uzgoja grožđa. Na primjer, merlot uzgojen u Bordeauxu neće imati isti okus kao merlot uzgojen u dolini Napa, jer je teroir različit. Tri su od ta četiri čimbenika oduvijek smatrana sigurnima od ljudskog utjecaja: nagib vinograda, tlo i klima. Barem do sada.

Vinsko grožđe se uglavnom uzgaja na mjestima gdje je mraz rijedak, temperature su umjerene (u prosjeku između 50 i 68 stupnjeva F, ili 10 i 20 stupnjeva C) i tu je samo pravi dodir kiše i vlage. Bilo je vruće, a vi ste u industriji grožđica.

Uzgoj grožđa: Klima je presudna

Vinogradi će se uskoro preseliti u mjesta poput Finske i Irske.

Vinogradi će se uskoro preseliti u mjesta poput Finske i Irske.

Kroz proces fotosinteze biljke koriste sunčevu svjetlost, ugljični dioksid (CO2 ) i vode da se napravi šećer. Kada su temperature i razine CO2 povećava se, grožđe sazrijeva brže što rezultira voćem s većom koncentracijom šećera, nižom kiselošću i višom razinom pH. Ono s čime se vinska industrija suočava nije samo promjena temperature, već promjena samih sastojaka terora. Tako proizvedena vina manje su osjetljiva s većim udjelom alkohola.

Nedavni rad objavljen u "Proceedings of the National Academy of Sciences" utvrdio je da će se, ukoliko se obrasci klimatskih promjena počnu očekivati ​​(s vrućim temperaturama, ekstremnim toplinskim valovima i sušama), održiva područja uzgoja vinove loze smanjiti u svijetu za gotovo 80 posto 2100 [izvor: Weise].

Uzgojne sezone već su se promijenile: Tijekom posljednjih 50 godina, sezonske temperature porasle su u prosjeku za 2,6 stupnjeva Celzijusa (3° C), visokokvalitetnu regiju za proizvodnju vina [izvor: Wood]. I Francuska je vidjela učinke klimatskih promjena. Između 1945. i 1999. godine temperature su se dovoljno povisile da bi se kretale žetve za tri tjedna do mjesec dana u mnogim francuskim vinogradima [izvor: COSMOS].

U Sjedinjenim Državama klimatske promjene prijete grožđu u županijama Napa, Sonoma i Santa Barbara. Tijekom proteklih 75 godina u Napi, na primjer, temperature su porasle gotovo 5 stupnjeva F (3 stupnja C), dok je sezona rasta porasla za više od 50 dana [izvor: Weise]. Do 2050. predviđa se da velike površine južne Italije, Iberijski poluotok, Australija, Kalifornija, Južna Afrika i južna Francuska više neće moći podržati rast vinskog grožđa zbog vrućeg vremena.

Iako je smrtno krilo za vaše omiljeno vino, učinci klimatskih promjena otvaraju i nove zemlje vinskom poslu. Regije sa savršenim uvjetima vinogradarstva se mijenjaju, a vinogradi počinju da se pojavljuju u južnoj Engleskoj, Danskoj, Švedskoj i Finskoj. Jedan model Ujedinjenih naroda predviđa da bi se zemljopisno vinogradarstvo u prosjeku moglo pomaknuti za 180 milja (180 kilometara) prema sjeveru odakle trenutno znamo da je to [izvor: COSMOS].

U međuvremenu, i prije nego što uspijemo razbiti bocu irskog pinot noira, vinogradari pokušavaju metode ublažavanja učinaka globalnog zagrijavanja na svoje usjeve. Neki kupuju velike visine na kojima su temperature hladnije, smanjujući izlaganje suncu sadnjom vinograda na padinama okrenutim prema sjeveru (prema jugu prema južnoj hemisferi) i berbom ranije.


Video Dodatak: .




Istraživanje


20 Godina Nakon Pinatuboa: Kako Vulkani Mogu Promijeniti Klimu
20 Godina Nakon Pinatuboa: Kako Vulkani Mogu Promijeniti Klimu

Očekuje Se Kako Će Se Izuzetno Opasni Uragan Dorian Blisko Obrijati S Floride
Očekuje Se Kako Će Se Izuzetno Opasni Uragan Dorian Blisko Obrijati S Floride

Znanost Vijesti


Lijek Protiv Dijabetesa Može Pomoći Pacijentima Koji Boluju Od Raka Jajnika Duže
Lijek Protiv Dijabetesa Može Pomoći Pacijentima Koji Boluju Od Raka Jajnika Duže

Znanstvenici: Haitijevi Divljači Sučeljavaju Se Masovnim Izumiranjem
Znanstvenici: Haitijevi Divljači Sučeljavaju Se Masovnim Izumiranjem

Kako Skočiti-Započeti Svoju Svakodnevnu Vježbu
Kako Skočiti-Započeti Svoju Svakodnevnu Vježbu

Koliko Dugo Će Trajati Vaša Ljubav? Provjerite Svoj Oksitocin
Koliko Dugo Će Trajati Vaša Ljubav? Provjerite Svoj Oksitocin

Ratni Troškovi: Dobiti Suradnju, Ljudi Kazniti Druge
Ratni Troškovi: Dobiti Suradnju, Ljudi Kazniti Druge


HR.WordsSideKick.com
Sva Prava Pridržana!
Umnožavanje Bilo Koje Materijale Dozvoljen Samo Prostanovkoy Aktivni Link Na Stranicu HR.WordsSideKick.com

© 2005–2020 HR.WordsSideKick.com