Američke Prehrambene Smjernice Po Prvi Put Mogu Povećati Povrće Preko Mesa (Op-Ed)

{h1}

Za-prvi-put-nam-službeni-dijeta-može-pogurati-povrće-nad-meso

Dr. Melissa Li patolog je specijalizirana za gastrointestinalnu i obdukcijsku patologiju Medicinskog centra Providence St. Vincent u Portlandu, Ore. Ovaj članak je doprinijela časopisu WordsSideKick.com's Glasovi stručnjaka: Op-Ed i Uvidi.

Sredinom veljače, odbor najviših američkih vladinih znanstvenika i nutricionista predstavio je preporuke za najnovije američke smjernice o prehrani. Zaključili su da prehrana "viša u biljnoj hrani... i niža u hrani na bazi životinjskog podrijetla više djeluje na zdravlje i povezana je s manjim utjecajem na okoliš".

Iako ovi nalazi nisu vijest za mnoge koji se bave medicinom i prehranom, izvješće predstavlja pomak u onome što vlada može preporučiti američkoj javnosti u sklopu uskoro revidiranih američkih smjernica o prehrani. I to je dobra stvar.

Nema polemike: dijeta i zdravlje su povezani

Kao patolog svakodnevno vidim bolest u biopsijama, resekcijama i obdukcijama. Kad mi pacijenti pruže medicinsku povijest, tuguje me što vidim litaniju bolesti - srčanih bolesti, raka, dijabetesa, pretilosti i moždanog udara - koje se dijetom uvelike mogu spriječiti dijetom. Jednostavno smanjenje količine mesa, jaja i mliječnih proizvoda koje jedemo ima dubok utjecaj na zdravlje, ali umjesto toga pacijenti uzimaju lijekove za pranje rublja kako bi se borili protiv svojih kroničnih bolesti. Kao nacija, ulijevamo milijarde dolara u liječenje simptoma bolesti, a puno manje u njihovo sprječavanje.

Konzumiranje veće količine biljnih namirnica i manje mesa pomoglo je u sprečavanju i preokrenutosti bolesti srca i umanjilo rizik od dijabetesa, nekih vrsta karcinoma i pretilosti. Ti su nalazi podržani prije samo nekoliko tjedana na sastanku Američke udruge za srce,, kada su istraživači objavili rezultate studije Europskog perspektivnog istraživanja raka i prehrane (EPIC), započetog 1992. godine. Glavni istraživač, Camille Lassale iz Imperial Collegea u Londonu, zaključio je: "Progegetarijanska prehrana koja naglašava veći udio biljnih biljaka, Hrana koja se temelji na hrani u odnosu na hranu životinjskog podrijetla može pomoći smanjiti rizik od umiranja od srčanih bolesti i moždanog udara i do 20 posto. "

Preporuka više biljne prehrane nešto je što je vlada odvratila. Djelomično je to zato što je američko Ministarstvo poljoprivrede (USDA) koje je koautor smjernica s američkim Odjelom za zdravstvo i ljudske usluge (HHS) odgovorno za upravljanje i promicanje poljoprivrede, uključujući poljoprivredu životinja. Jednostavnije rečeno, USDA je zadužena za promociju proizvoda na bazi životinja poput mesa, mliječnih proizvoda i jaja. Iako agencija zna što je Amerikancima u najboljem interesu (jesti više biljnih namirnica), razdvaja se između davanja zdravih savjeta (jedenje više spomenutih biljnih namirnica i manje mesa) i zaštite jedne od najvećih industrija ima zadatak predstavljati.

Dijeta izvan zdravlja

Koristi biljnije prehrane dalekosežne su i ne samo da utječu na javno zdravlje. Takva prehrana dovodi do manjeg uzgoja i zatočenja životinja na tvorničkim farmama, kao i do lakših tragova okoliša, s naknadno smanjenim emisijama stakleničkih plinova. Prelazak na biljniju prehranu također pomaže u očuvanju dragocjenih prirodnih resursa poput vode i ulja. I pomaže smanjiti zagađenje, jer je otpad s tvorničkih farmi pridonio brojnim ekološkim katastrofama.

Dobra vijest je da prehrana na biljkama postaje sve veća i češća, s poznatim javnozdravstvenim organizacijama poput American Heart Association, Defeat Diabetes Foundation, School of Public Health Johns Hopkins i bolnicama - poput one u kojoj radim, Providence St. Vincent - preporučuje ljudima da jedu više biljnu prehranu.

Ako ste aktualni stručnjak - istraživač, poslovni vođa, autor ili inovator - i želite pridonijeti objavljenom djelu, pošaljite nam e-poštu ovdje.

Ako ste aktualni stručnjak - istraživač, poslovni vođa, autor ili inovator - i želite pridonijeti objavljenom djelu, pošaljite nam e-poštu ovdje.

Vidim da liječnici s kojima surađujem na obdukcijama sada slijede ovaj savjet. Na primjer, moji kolege iz neurologije koji liječe pacijente s neurodegenerativnim poremećajima zagovaraju dijetu na bazi biljaka kako bi se spriječila Alzheimerova bolest.

Jedan od načina na koji podržavamo te preporuke u našoj bolnici je olakšavanje pacijentima da jedu više biljnih obroka uz meso bez ponedjeljka. Taj pristup postaje sve popularniji u tisućama bolnica, kao i u nekim od najvećih školskih četvrti u zemlji (uključujući Los Angeles, Detroit i Houston), te na sveučilištima poput Portland Statea, Oregon State University, University of Oregon, i još mnogo toga. To može biti tako jednostavno kao izmjena pilećih grickalica sa grahom burito ili hamburgerom od povrća.

Kao liječnik ponosan sam što radim u bolnici koja uključuje zdravstvenu zaštitu, ne samo zbog liječenja, već i zbog prevencije. I kao građanin, oprezno sam optimističan da će u posljednjim smjernicama, koje će biti objavljene kasnije ove godine, naša vlada izaći u znak podrške prehrani koja je bolja za zdravlje, životinje i okoliš naše države. Izvještaj odbora zdravstvenih stručnjaka postavio je temelje iz kojih se USDA i HHS mogu lako graditi.

USDA će do 8. svibnja prihvaćati javne komentare i svatko može izraziti svoje mišljenje o tome kako bi nas verzija prehrambenih smjernica iz 2015. trebala usmjeriti u prehrani. I ja ću podnositi komentare u prilog preporukama izvješća.

Bolest srca je ubojica broj jedan Amerikanaca. Prema američkim centrima za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC), netko u Americi umire od kardiovaskularnih bolesti svake minute, što je ekvivalent tragediji upola manje od ljestvice 11. septembra, a ponavlja se svakih 24 sata, 365 dana u godini. To ne mora biti ovako: Možemo zaštititi sebe - i svoj planet i životinje - jedenjem više obroka koji su bazirani na biljkama.

Pratite sva pitanja i rasprave stručnog glasa - i postanite dio rasprave - na Facebooku, Twitteru i Google+. Izražena stajališta su stajališta autora i ne odražavaju nužno stavove izdavača. Ova verzija članka izvorno je objavljena u časopisu WordsSideKick.com.


Video Dodatak: .




Istraživanje


Da Li Se Zanemaruje Potencijalni Lijek Protiv Raka?
Da Li Se Zanemaruje Potencijalni Lijek Protiv Raka?

Znanstvenici Su Koristili Lažne Halucinacije Za Ispitivanje Uma Ljudi S Psihozom
Znanstvenici Su Koristili Lažne Halucinacije Za Ispitivanje Uma Ljudi S Psihozom

Znanost Vijesti


Šesto Čulo Morskih Pasa Povezano S Ljudskim Genima
Šesto Čulo Morskih Pasa Povezano S Ljudskim Genima

Što Je Potopni Modu?
Što Je Potopni Modu?

Svijetloplavi Rudni Ribnjaci Ističu Se U Svemirskoj Fotografiji
Svijetloplavi Rudni Ribnjaci Ističu Se U Svemirskoj Fotografiji

Vizija Marka Zuckerberga O
Vizija Marka Zuckerberga O "Facebook Telepatiji": Što Kažu Stručnjaci

Možete Li Smršati Brže Ako Vam Netko Plati Da To Učinite?
Možete Li Smršati Brže Ako Vam Netko Plati Da To Učinite?


HR.WordsSideKick.com
Sva Prava Pridržana!
Umnožavanje Bilo Koje Materijale Dozvoljen Samo Prostanovkoy Aktivni Link Na Stranicu HR.WordsSideKick.com

© 2005–2020 HR.WordsSideKick.com